Portrait unserer Brauerei im OberpfalzECHO

Hirschau. Er ist die achte Generation einer Bier-Dynastie: Mit zarten 25 Jahren schlägt Sebastian Dorfner ein neues Kapitel in der Geschichte der Schlossbrauerei Hirschau auf. Sein Credo: „Wir sind eine kleine Familienbrauerei, die echtes Craftbier braut.“ Craft heißt nichts anderes als Handwerk. „Und das beherrschen wir seit 1812.“