November 2023

Seit dieser Woche ist endlich unser Hirschauer Grünhopfen fertig 😍 Unser Hirschauer Grünhopfenbier kann nur einmal im Jahr mit frisch gepflücktem Hirschauer Doldenhopfen gebraut werden.Der Hopfen an unserer Brauerei wird bis zu seiner Ernte gehegt und gepflegt. Die handgepflückten Hopfendolden kommen sofort in den Sudkessel. Gerade genug um diesen einen Sondersud brauen zu können. Prost! […]

Bereits seit ein paar Monaten investieren wir kräftig in unsere Brauerei. Gesamt wollen wir in dem laufenden und den nächsten beiden Jahren eine halbe Million Euro in die Erneuerung der Schlossbrauerei Hirschau stecken. Aktuell befinden wir uns dabei in der Kompletterneuerung unser Füllanlagen. Dabei haben wir die alte Füllerei fast komplett herausgerissen und bauen derzeit