Unsere Biere
Sie erhalten von uns ganzjährig sieben Biersorten und zwei verschiedene Biermischgetränke. Zusätzlich bieten wir Ihnen über das Jahr verteilt diverse Saisonbiere an, die immer nur zu bestimmten Zeiten und mit begrenztem Vorrat verfügbar sind.
Unsere Hauptsorten
Hirschauer Hell
Goldgelb glänzend mit feinwürzigem Geruch, vollmundig und mild im Geschmack
Klassische Hopfennoten durch Hallertauer Magnum, Tradition und Perle
Dezente Malznoten durch Pilsner Malz, Karamellmalze und Sauermalz
Untergärige Reifung über acht Wochen in liegenden Gär- und Lagertanks
Ausgezeichnet mit dem European Beer Star in Bronze 2019 und Silber 2013
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
| Stammwürze | 11,6 % |
| Alkoholgehalt | 4,7 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euroflasche |
Hirschauer Pils
Hellgelbes und fein gehopftes Pilsner Bier, prickelnd und schlank im Geschmack
Feinherbe Hopfung durch Hallertauer Tradition und Mandarina Bavaria
Dezente Malznoten durch Pilsner Malz, Karamellmalze und Sauermalz
Hervorragende Unterstützung durch weiches Hirschauer Brauwasser
Untergärige Reifung über acht Wochen in liegenden Gär- und Lagertanks
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
| Stammwürze | 12,1 % |
| Alkoholgehalt | 4,8 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euroflasche 0,33 l Gourmetflasche |
Hirschauer Festbier
Kräftig goldenes Bier mit malzaromatischer Würze, süffig im Geschmack
Leichte und frische Hopfennoten durch Hallertauer Magnum und Hallertauer Perle
Intensive, süße Malzaromen durch Pilsner Malz, Karamellmalz und Sauermalz
Untergärige Reifung über zehn Wochen in liegenden Gär- und Lagertanks
Ausgezeichnet mit dem European Beer Star in Bronze 2019
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
| Stammwürze | 13,7 % |
| Alkoholgehalt | 5,5 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euroflasche |
Hirschauer Kellerbier
Naturtrübes, unfiltriertes Bier mit vollmundigem Geschmack und einer milden Bittere
Florale Hopfenaromen durch Hallertauer Magnum und Hallertauer Perle
Unaufdringliche Malznoten durch Pilsner Malz, Karamellmalze und Sauermalz
Hervorragende Unterstützung durch weiches Hirschauer Brauwasser
Untergärige Reifung über zehn Wochen in liegenden Gär- und Lagertanks
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
| Stammwürze | 13,7 % |
| Alkoholgehalt | 5,5 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euroflasche |
Hirschauer König Wenzel Dunkel
Kräftig schwarzbraunes Bier mit leichten Röstaromen und feiner Schokoladennote
Würzige Hopfennoten durch Hallertauer Magnum, Akoya und Hallertauer Tradition
Karamellige Malzaromen durch Münchner Malz, Karamellmalze und Chocolate-Malz
Hervorragende Unterstützung durch weiches Hirschauer Brauwasser
Untergärige Reifung über acht Wochen in liegenden Gär- und Lagertanks
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
| Stammwürze | 12,5 % |
| Alkoholgehalt | 5,2 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euroflasche |
Hirschauer Hefeweizen
Helles Weißbier mit Hefe mit einem hefeblumigem, leicht fruchtigem Geruch
Sowohl spritzig und mild, aber auch fruchtaromatisch im Geschmack
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
| Stammwürze | 12,4 % |
| Alkoholgehalt | 5,2 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l NRW-Flasche |
Hirschauer Kristallweizen
Filtriertes, helles Weißbier mit einem leicht hefeblumigem Geruch
Sowohl angenehm rezent, als auch spritzig im Geschmack und schmeckt gleichzeitig champagnerartig.
Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen
| Stammwürze | 12,4 % |
| Alkoholgehalt | 5,1 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l NRW-Flasche |
Unsere Biermischgetränke
Hirschauer Radler
Erfrischendes Radler aus unserem Festbier und einer zuckerfreien Limonade
Mischgetränk aus 50% Bier und 50% Zitronenlimonade
Zutaten: Festbier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen), Wasser, Kohlensäure, Säuerungsmittel Zitronensäure, Natursole, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Süßstoffe [Natriumcyclamat, Acesulfam-K, Aspartam (enthält eine Phenylalaninquelle), Saccharin Natrium], Antioxidationsmittel Ascorbinsäure
| Alkoholgehalt | 2,8 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euro-Flasche |
Hirschauer Naturradler
Erfrischendes Radler aus unserem Hirschauer Hell und einer naturtrüben Limonade
Mischgetränk aus 50% Bier und 50% Zitronenlimonade mit einem Fruchtgehalt von 3,5%
Fruchtiger Saft aus sonnengereiften Zitronen und Orangen
Zutaten: Bier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen), Wasser, Zucker, Kohlensäure, Zitronensaftkonzentrat, Zitronen-/Orangenextrakt, Orangensaftkonzentrat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, natürliches Zitrusaroma mit anderen Aromen, Stabilisator Johannisbrotkernmehl
| Alkoholgehalt | 2,8 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euro-Flasche |
Unsere saisonalen Spezialitäten
Hirschauer Bockbier
Nach drei Monaten im Lagerkeller ist dieser Hirschauer Bock perfekt für einen festlichen Anlass oder einen geselligen Abend mit Freunden.
Wir brauen ganz bewusst einen hellen Bock, da er dadurch besonders süffig wird. Die daraus resultierende betörende Malzsüße und sein reiches Aroma sprechen für sich. Prost!
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
| Verfügbar | Weihnachts- und Fastenzeit |
| Stammwürze | 17,8 % |
| Alkoholgehalt | 7,5 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euro-Flasche |
Hirschauer Johannibier
Zu Ehren der Sommerzeit und den zahlreichen Johannisfeuern in unserer Region gibt es immer um Johanni dieses Hirschauer Johannibier.
Es ist unser unfiltriertes Hirschauer Hell in seiner ursprünglichsten Form, das wir
so nur einmal im Jahr abfüllen.
Frisch aus dem Tank und perfekt für lange, heiße Sommernächte. Prost!
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
| Verfügbar | ab Ende Juni |
| Stammwürze | 11,6 % |
| Alkoholgehalt | 4,7 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euro-Flasche |
Hirschauer Grünhopfen
Unser Hirschauer Grünhopfenbier kann nur einmal im Jahr mit frisch gepflücktem Hirschauer Doldenhopfen gebraut werden.
Der Hopfen an unserer Brauerei wird bis zu seiner Ernte gehegt und gepflegt. Die
handgepflückten Hopfendolden kommen sofort in den Sudkessel. Gerade genug, um diesen einen Sondersud brauen zu können. Prost!
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
| Verfügbar | ab November |
| Stammwürze | 11,8 % |
| Alkoholgehalt | 4,9 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euro-Flasche |
Hirschauer Erntebier
Hopfen und Malz, Gott erhalt’s.
Mit dem Hirschauer Erntebier feiern wir anlässlich Erntedank die wichtigsten
Rohstoffe für unser Bier. Aus Leidenschaft für das Reinheitsgebot.
Immer wenn der goldene Herbst sich zeigt, gibt es das kräftige Märzen ab Rampe. Prost!
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
| Verfügbar | ab Oktober |
| Stammwürze | 13,7 % |
| Alkoholgehalt | 5,5 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euro-Flasche |
Hirschauer Jahrgangsbier
Bereits seit vielen Jahren kreieren wir für jedes Jahr ein besonderes Bier. Immer wieder legen wir dabei auch in der Vergangenheit erfolgreiche Biere auch wieder auf. So gibt es zum Beispiel das Festspielbier, Jubiläumsmärzen, Generationen-Bier oder gemeinsame Sude mit anderen Brauereien im Jahreswechsel zu ergattern.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, (Hefe)
| Verfügbar | ab Anfang Mai |
| Stammwürze | 12-14 % |
| Alkoholgehalt | 5,0 – 5,6 % vol. |
| Erhältlich in | 0,5 l Euro-Flasche |
Unsere Hopfenkunst – Craftbiere
Unsere Hopfenkunst – Craftbiere strotzen nur so vor purem Handwerk! Jede Neuauflage unterscheidet sich dabei von neuem aufgrund der wechselnden Rohstoffeigenschaften und der Experimente unserer Braumeister und Brauer. So ist jedes Bier ein komplettes Unikat. Darüber hinaus wird jede Flasche einzeln von Hand gefüllt und handverlesen auserwählt, welche schlussendlich in den Verkauf gehen darf. So sind sie auch nur streng limitiert und exklusiv erhältlich!
Hopfenkunst Mandarin
Die Bierbasis für unser Hopfenkunst Mandarin ist unser helles Bockbier. Als Besonderheit wird dieses kaltgehopft mit dem Hopfen Mandarina Bavaria. Im Geruch entwickeln sich so Aromen von fruchtigen Mandarinen und reifen Stachelbeeren. Der Geschmack ist vollmundig mit einer angenehmen Hopfennote und trotzdem so süß wie eine Marmelade aus Stachelbeeren.
Genießen Sie diese Hopfenkunst aus einem Sommelierpokal oder einem Rotweinglas bei 10 bis 12 °C, um die besonderen Aromen zu entdecken.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
| Stammwürze | 17,8 % |
| Alkoholgehalt | 7,7 % vol. |
| Erhältlich in | 0,75 l Bügel-Flasche |
Börbock
Für den „Börbock“ wird unser helles Bockbier über ein halbes Jahr im Original Bourbon-Whiskeyfass eingelegt und reift zu einem sehr eigenen, von süßlichen Whiskey-Aromen dominierten Starkbier. Die Eichenfass-Lagerung bringt zusätzlich Noten mit leichtem Vanille- und Kokos-Aromen. Am Gaumen spüren Sie die angenehme, leicht bittere Hopfenblume sowie den doch spürbaren Alkoholgehalt.
Wir empfehlen, dieses Bier im engen Glas bei Temperaturen von 10 bis 12 °C zu genießen.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
| Stammwürze | 17,8 % |
| Alkoholgehalt | 8,0 % vol. |
| Erhältlich in | 0,75 l Bügel-Flasche |