März 2022

Hirschau. Er ist die achte Generation einer Bier-Dynastie: Mit zarten 25 Jahren schlägt Sebastian Dorfner ein neues Kapitel in der Geschichte der Schlossbrauerei Hirschau auf. Sein Credo: „Wir sind eine kleine Familienbrauerei, die echtes Craftbier braut.“ Craft heißt nichts anderes als Handwerk. „Und das beherrschen wir seit 1812.“

OberpfalzECHO war bei uns zu Gast. In dem Video bekommt ihr einen kurzen Überblick über die Schlossbrauerei Hirschau. Sebastian, der seit Jahresanfang bereits in der achten Generation die Brauerei leitet, führt durch den Betrieb und erläutert euch den Herstellungsprozess der Biere.