Allgemein

Einladung zum 3-Generationen-Fest

Zum Jahresanfang habe ich, Sebastian Dorfner, die Schlossbrauerei Hirschau von meinem Vater übernehmen dürfen. Ich habe als achte Generation die seltene Gelegenheit, dass im Rahmen meiner Übernahme drei Generationen mit ihrer Brauerfahrung ein besonderes Bier entwickeln konnten. Ich freue mich, euch am Samstag, den 23. April 2022 bei uns zu der Premiere dieses 3-Generationen-Biers begrüßen …

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Portrait unserer Brauerei im OberpfalzECHO

Hirschau. Er ist die achte Generation einer Bier-Dynastie: Mit zarten 25 Jahren schlägt Sebastian Dorfner ein neues Kapitel in der Geschichte der Schlossbrauerei Hirschau auf. Sein Credo: „Wir sind eine kleine Familienbrauerei, die echtes Craftbier braut.“ Craft heißt nichts anderes als Handwerk. „Und das beherrschen wir seit 1812.“

Video-Brauereirundgang mit OberpfalzECHO

OberpfalzECHO war bei uns zu Gast. In dem Video bekommt ihr einen kurzen Überblick über die Schlossbrauerei Hirschau. Sebastian, der seit Jahresanfang bereits in der achten Generation die Brauerei leitet, führt durch den Betrieb und erläutert euch den Herstellungsprozess der Biere.

Faschingsbier für Narrhalla Hirschau

Hirschau. (u) Seit Regina Merkl 2014 die Kindergarde gründete, lebte in Hirschau der Fasching wieder. Ausgerechnet letztes Jahr, dem Narrhalla-Gründungsjahr, vermieste Covid 19 die Saison und auch heuer sorgt das Virus für einen Fasching auf „Sparstflamme“. Dabei hatte man zum Jahresende 2021 noch große Pläne geschmiedet. Schließlich war Hirschau seit dem 11.11. wieder in Narrenhand. …

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Sebastian Dorfner übernimmt die Schlossbrauerei Hirschau

Nachfolge gesichert: Zum Jahresanfang übernimmt Sebastian Dorfner die Schlossbrauerei Hirschau von seinem Vater Franz Dorfner. Damit wird die Brauerei in der mittlerweile achten Generation von der Brauerfamilie Dorfner fortgeführt. Franz Dorfner (66) fällt es relativ leicht loszulassen, wie er sagt. Zum Jahresbeginn übergibt er die Leitung der Schlossbrauerei Hirschau an seinen Sohn Sebastian (25). Der …

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Frohe Weihnachten!

Wir wünschen euch allen am Ende dieses immer noch nicht ganz normalen Jahres ein frohes, gesegnetes Weihnachtsfest und schöne Feiertage! 🎄 Genießt die Zeit mit der Familie, Freunden und geliebten Menschen. ❤️🍻 Eure Familie Dorfner und das gesamte Team der Schlossbrauerei Hirschau

Weihnachtsbock 2021

Pünktlich zum 1. Advent und ersten Schnee gibt es jetzt wieder unseren frisch abgefüllten Weihnachtsbock für euch!

Wir bilden aus!

Wir dürfen euch jemand Neues bei uns vorstellen! 😊 Bereits seit knapp 2 Monaten ist unser neuer Auszubildender Felix bei uns im Betrieb und absolviert seine Ausbildung zum Brauer und Mälzer. Dabei lernt er u.a. wie Bier und andere Getränke hergestellt werden, wie Produktionsprozesse gesteuert und optimiert werden und bedient und wartet Anlagen und Maschinen zur Produktion und Abfüllung von Getränken.  Wir wünschen …

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Erntebier frisch abgefüllt!

Jetzt fahren wir die Ernte ein! Unser Erntebier ist frisch abgefüllt und seit dieser Woche wieder erhältlich! Es ist ein kräftiges Märzen und passt mit seiner kräftigen goldenen Farbe passt es hervorragend in den goldenen Herbst. Unterstützt wird dieser Erntedank-Trunk mit seiner wohlschmeckenden Malzsüße. Nur solange Vorrat reicht!

Hirschauer Hopfen-Bier – Ernte 2020

Unser Hirschauer Hopfen-Bier mit der Ernte 2020 ist ab morgen verfügbar Dieses Jahr ist es besonders mild und wieder ausschließlich mit Hopfen von unserer Brauereirampe, aus dem Schlosstreff und dem Garten von Fam. Zeitler eingebraut. Schnell sein lohnt sich, denn unser Hopfen reicht leider nur für knapp 100 Kisten