Doppel-Bronze für unsere Spitzenbiere!

Im November 2019 haben unsere beiden Spitzenbiere beim European Beer Star – einem der härtesten Wettbewerbe weltweit – wieder einmal als besondere, authentische Biere geschmacklich und qualitativ die Experten-Jury überzeugt. Überglücklich ist man bei der Schlossbrauerei in Hirschau über eine prestigeträchtige Auszeichnung bei einem der weltweit bedeutendsten Bier-Wettbewerbe. Am 13. November wurde auf der BrauBeviale …

Doppel-Bronze für unsere Spitzenbiere! Weiterlesen »

Faschingsbier für Narrhalla Hirschau

Hirschau. (u) Seit Regina Merkl 2014 die Kindergarde gründete, lebte in Hirschau der Fasching wieder. Ausgerechnet letztes Jahr, dem Narrhalla-Gründungsjahr, vermieste Covid 19 die Saison und auch heuer sorgt das Virus für einen Fasching auf „Sparstflamme“. Dabei hatte man zum Jahresende 2021 noch große Pläne geschmiedet. Schließlich war Hirschau seit dem 11.11. wieder in Narrenhand. …

Faschingsbier für Narrhalla Hirschau Weiterlesen »

Sebastian Dorfner übernimmt die Schlossbrauerei Hirschau

Nachfolge gesichert: Zum Jahresanfang übernimmt Sebastian Dorfner die Schlossbrauerei Hirschau von seinem Vater Franz Dorfner. Damit wird die Brauerei in der mittlerweile achten Generation von der Brauerfamilie Dorfner fortgeführt. Franz Dorfner (66) fällt es relativ leicht loszulassen, wie er sagt. Zum Jahresbeginn übergibt er die Leitung der Schlossbrauerei Hirschau an seinen Sohn Sebastian (25). Der …

Sebastian Dorfner übernimmt die Schlossbrauerei Hirschau Weiterlesen »

Frohe Weihnachten!

Wir wünschen euch allen am Ende dieses immer noch nicht ganz normalen Jahres ein frohes, gesegnetes Weihnachtsfest und schöne Feiertage! 🎄 Genießt die Zeit mit der Familie, Freunden und geliebten Menschen. ❤️🍻 Eure Familie Dorfner und das gesamte Team der Schlossbrauerei Hirschau

Weihnachtsbock 2021

Pünktlich zum 1. Advent und ersten Schnee gibt es jetzt wieder unseren frisch abgefüllten Weihnachtsbock für euch!

Wir bilden aus!

Wir dürfen euch jemand Neues bei uns vorstellen! 😊 Bereits seit knapp 2 Monaten ist unser neuer Auszubildender Felix bei uns im Betrieb und absolviert seine Ausbildung zum Brauer und Mälzer. Dabei lernt er u.a. wie Bier und andere Getränke hergestellt werden, wie Produktionsprozesse gesteuert und optimiert werden und bedient und wartet Anlagen und Maschinen zur Produktion und Abfüllung von Getränken.  Wir wünschen …

Wir bilden aus! Weiterlesen »

Erntebier frisch abgefüllt!

Jetzt fahren wir die Ernte ein! Unser Erntebier ist frisch abgefüllt und seit dieser Woche wieder erhältlich! Es ist ein kräftiges Märzen und passt mit seiner kräftigen goldenen Farbe passt es hervorragend in den goldenen Herbst. Unterstützt wird dieser Erntedank-Trunk mit seiner wohlschmeckenden Malzsüße. Nur solange Vorrat reicht!

40 Jahre Betriebs­zugehörigkeit

40 Jahre Betriebszugehörigkeit bot den Anlass für eine Betriebsfeier in der Schlossbrauerei Hirschau. Brauereichef Franz Dorfner ehrte Claus Rösch für seine Treue zum Unternehmen. Im September 1980 trat Rösch als Auszubildender seine Stelle in der Schlossbrauerei Hirschau an – und ist bis heute geblieben. Damit ist Claus Rösch der längstgediente Mitarbeiter im Betrieb. Franz Dorfner …

40 Jahre Betriebs­zugehörigkeit Weiterlesen »

Hirschauer Hopfen-Bier – Ernte 2020

Unser Hirschauer Hopfen-Bier mit der Ernte 2020 ist ab morgen verfügbar Dieses Jahr ist es besonders mild und wieder ausschließlich mit Hopfen von unserer Brauereirampe, aus dem Schlosstreff und dem Garten von Fam. Zeitler eingebraut. Schnell sein lohnt sich, denn unser Hopfen reicht leider nur für knapp 100 Kisten

Braumeister gesucht

Wir suchen als Nachfolge für unseren Braumeister aufgrund seines Renteneintritts: Braumeister (m/w/d) Ihr Charakter: Praktiker mit Spaß an handwerklichen Bieren Qualitätsmanager für ausgezeichnete Produkte Organisator für reibungslose Prozesse Eigeninitiative und -verantwortung Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit Ihre Arbeitswoche: Herstellung von ausgezeichneten Bieren und alkoholfreien Getränken Abfüllung unserer und weiterer Produkte in Flaschen und Fässer Produktionsplanung für reibungslosen …

Braumeister gesucht Weiterlesen »

Live-Mitschnitt „750 Jahre Hirschau“

Der Live-Mitschnitt unseres Events „750 Jahre Hirschau – Jubiläumsfeier“ ist übrigens auf YouTube zu finden! Wer an dem Abend vor 2 Monaten keine Zeit hatte oder kein Ticket mehr bekommen hat, kann gerne das Event nun ansehen. Mit einer Bierprobe mit Bürgermeister Hermann Falk wurde anlässlich 750 Jahre Hirschau mit unserem Jubiläums-Märzen gestartet. Für Stimmung sorgt Live-Musik von Jedsmal Anerschd. …

Live-Mitschnitt „750 Jahre Hirschau“ Weiterlesen »